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      《連鎖超市經營情況報告(2021)》發布 “兩個細化”突破發展瓶頸

      2021年11月11日 12:42   來源:中國經濟網   

        中國經濟網北京11月11日訊 近日,中國連鎖經營協會發布《連鎖超市經營情況報告(2021)》(以下簡稱報告),對2020年超市業態的發展情況進行梳理!秷蟾妗凤@示,2020年超市百強銷售規模為9680億元,同比增長4.4%,門店總數為3.1萬個,同比增長7.4%。新增門店絕大部分是貼近社區、以經營生鮮食品為主的社區型門店。

        《報告》指出,整體超市顯示出毛利率提升、凈利潤率下降的趨勢。2020年,樣本超市整體毛利率提升,由2019年的17.9%提升1.1個百分點,達19.0%。因防疫防護、人員加班補貼等剛性支出,凈利潤率有所下降,從1.2%下降到1.1%。對比2019年企業毛利率和凈利率分布,兩者分化都有所加大。西部企業、銷售小于10億的企業平均凈利潤率下降較為顯著。

        數據顯示,2020年,超市企業同店可比銷售增長整體放緩,平均增長率為4.1%,增長主要來源于三線城市。大型超市和超市同店可比銷售在三線城市表現最好,社區超市在四線城市表現最好。從細分業態維度看,大超和社區超市增長較快,超市增長最慢。

        同時,《報告》分析了超市發展遇到的難點和解決方案。在需求日益多元化背景下,依靠門店快速復制單業態、單品牌、標準化發展的做法難以為繼。超市門店需要適應需求多元化,定位進一步細分。

        在“店型細化”方面,從聚客大店到便利小店不斷細化。我國超市業態形成了大型超市+超市+社區超市的格局。從超市的調查數據看,實體超市新開門店越來越多向主營生鮮食品的小型社區門店轉型,面積從兩三百平米到一兩千平米不等,平均面積約900平米。目前超市百強企業門店中七成是小型社區門店。

        在“定位細化”方面,從一站式購物到滿足特定人群的品質生活不斷細化。通過門店的面積、商品結構的差異設定、裝修風格和配套設施的匹配來滿足不同客群的需求。重新細化顧客群,優化商品結構,推出平價生鮮店、Z時代青春店和鄰里生活店等新店型。

      (責任編輯:李冬陽)

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      《連鎖超市經營情況報告(2021)》發布 “兩個細化”突破發展瓶頸

      2021-11-11 12:42 來源:中國經濟網
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